Zum Speed-Dating mit BBQ Flavor

Wie können wir auf die Schnelle, mit schlankem Budget und ohne direkte Konkurrenten etwas über neue Flavors lernen? Mit Experten-Panels und effizienten Methoden…
Case

Wie man ohne direkte Konkurrenz etwas über neue Flavors lernt​

Modul: Co-Create​
Keywords: Flavor exploration, Expert Sensory, Rapid Methods, Consensus Profiling​


„Barbecue Flavor?! Klingt super für unser Produkt… das hat sonst noch keiner! Aber wie können wir dann auf die Schnelle und mit schlankem Budget mehr über seine Facetten lernen? Es gibt ja nicht mal direkte Konkurrenten…“​

Stimmt. Macht aber nichts, lernen können wir trotzdem!​

Und so gingen wir gemeinsam mit dem R&D-Team des Kunden los und kauften Produkte mit BBQ-Flavor… von Kartoffelchips über Grillsauce bis Tiefkühlpizza. Alles, was uns in die Finger kam.​

Diese Produkte beschrieb eines unserer trainierten Expertenpanels mit dem super-effizienten Consensus Profiling. Im Panel wurden beschreibende Attribute erarbeitet, die Produkte gemappt und eine detailreiche Landkarte des BBQ-Kosmos erzeugt.​

Und das R&D-Team des Kunden? Das sprühte vor Anregungen, identifizierte mehrere vielversprechende BBQ-Routen und hatte einen idealen Startpunkt für die Entwicklung der ersten Prototypen… Nicht schlecht, so ein Speed-Dating mit neuen Flavors!​


Lust auf mehr? Sprich mit…

Ruth Schädlich | Senior Sensory Manager
ruth.schaedlich@isi-insights.com

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